Thai ledena kafa: Jeste li ikada probali ovu verziju ledene kafe?
Ovaj poseban način pripreme kafe idealan je za vruće letne dane i osveženje, a dodatan je plus što neodoljivo podseća na sladoled. Takođe, neizostavna je doza kofeina koja će vas razbuditi.
Potrebno vam je (za četiri osobe):
- 2 šoljice jake crne kafe
- 400 grama slatkog mleka
- 1 šoljica mleka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica braon šećera
- slatka pavlaka
- čips od kokosa ili kokosovo brašno
Način pripreme:
U činiji pomešajte kafu, mleko, obično mleko i ekstrakt vanile i pustite da se hladi preko noći. Ujutru prebacite mešavinu u plitki pleh i stavite četiri sata na zamrzavanje.
U međuvremenu napravite šlag od slatke pavlake zajedno sa šećerom, stavite na hlađenje. Čips od kokosa tostirajte tako da ga raporedite po papiru za pečenje i ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Povremeno promešajte i pustite na 7 do 10 minuta dok kokos ne dobije zlatno braon boju.
Zamrznutu “kafu” stružite kašikom i ubacite u čašu, prekrijte prethodno napravljenim šlagom. Preko svega pospite tostiranim kokosom koji će osim arome dodati i hrskavu teksturu.
*Ako ne želite (ili ne možete čekati) zamrznutu verziju, napitak samo rashladite i poslužite s puno kockica leda!
Za još recepata za osvežavajuće letnje napitke, kliknite na ovaj link.
Serbian