Slasna posna trpeza

 

Posna ruska salata

 

Potrebni sastojci:

• 2 konzerve sardine
• posni majonez
• 4 manje šargarepe
• 4 kisela krastavca
• 1 veći krompir
• 300 g graška
• biber, so

 

PRIPREMA:

Krompir, šargarepui grašak obarite i iseckajte na kockice. Dodajte sitno iseckane krastavčiće i izgnječite sardine očišćene od repova, glave i kičme. Posolite, pobiberite, pa sve zajedno umešajte u posni majonez. Smesu sipajte u činiju i ostavite u frižider minimum sat vremena pre služenja.

 

Špageti sa somovinom

 

Potrebni sastojci:

• 500 g fileta soma
• 1 glavica crnog luka
• 500 g posnih špageta
• 300 g šampinjona
• 300 ml soka od paradajza
• 300 ml supe od povrća
• 100 ml belog vina
• 50 ml maslinovog ulja
• mešavina mediteranskih začina, suvi biljni začini, biber

 

PRIPREMA:

Crni luk isecite na rebarca, šampinjone na listove, a filete soma na krupnije kocke. Na maslinovom ulju propržite crni luk, dodajte šampinjone i dinstajte dok pečurke ne omekšaju i tečnost ne uvri. U posudi sjedinite špagete kuvane tri minuta, kockice somovine i luk sa šampinjonima. Začinite po ukusu i polako promešajte. Sve izručite u nauljenu vatrostalnu posudu. Posebno umutite paradajz sok, supu od povrća i belo vino pa prelijte da sve ogrezne. Po potrebi dolijte još vode i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Tokom pečenja po potrebi dolivajte vodu.

 

 

Gulaš od heljde

 

Potrebni sastojci:

• 350 g heljde
• 350 g šamipnjona
• 100 g kikirikija
• 1 glavica crnog luka
• 1 konzerva pelata
• 1 kašičica začinske paprike
• malo majčine dušice
• 100 ml ulja
• so, biber

 

PRIPREMA:

Heljdu operite, uveče poropite i ostavite da bubri do sutra. Sutradan je skuvajte zajedno sa usitnjenim šampinjonima. Kada gljive i heljda omekšaju, sklonite sa vatre. Odvojeno na ulju propžite iseckan luk i pelat pa sjedinite sa heljdom i gljivicama. Dodajte mleveni kikiriki, začinsku papriku i majčinu dušicu. Posolite i pobiberite, stavite da još jednom proključca i poslužite

 

Oblande sa alvom i lešnikom

 

 

Potrebni sastojci:

• 200 g alve
• 200 g šećera
• 200 g pečenih mlevenih lešnika
• 250 g margarina
• kesica vanilinog šećera
• malo pakovanje oblandi
• 100 g čokolade za kuvanje
• malo prah šećera

 

PRIPREMA:

Špinovati šećer sa malo vode. Doadti alvu, lešnike, margarin i vanilin šećer. Sve dobro izmešati pa toplom masom filovati oblande. Pritisnuti oblande i ostaviti da odstoje nekoliko sati. Čokoladu rastopiti u malo tople vode, dodati kašičicu prah šećera i kockicu margarina ili kašiku ulja. Dobro izmešati i preliti preko oblandi.