Posna ruska salata
Potrebni sastojci:
- 2 konzerve sardine
- posni majonez
- 4 manje šargarepe
- 4 kisela krastavca
- 1 veći krompir
- 300 g graška
- biber, so
PRIPREMA:
Krompir, šargarepui grašak obarite i iseckajte na kockice. Dodajte sitno iseckane krastavčiće i izgnječite sardine očišćene od repova, glave i kičme. Posolite, pobiberite, pa sve zajedno umešajte u posni majonez. Smesu sipajte u činiju i ostavite u frižider minimum sat vremena pre služenja.
Špageti sa somovinom
Potrebni sastojci:
- 500 g fileta soma
- 1 glavica crnog luka
- 500 g posnih špageta
- 300 g šampinjona
- 300 ml soka od paradajza
- 300 ml supe od povrća
- 100 ml belog vina
- 50 ml maslinovog ulja
- mešavina mediteranskih začina, suvi biljni začini, biber
PRIPREMA:
Crni luk isecite na rebarca, šampinjone na listove, a filete soma na krupnije kocke. Na maslinovom ulju propržite crni luk, dodajte šampinjone i dinstajte dok pečurke ne omekšaju i tečnost ne uvri. U posudi sjedinite špagete kuvane tri minuta, kockice somovine i luk sa šampinjonima. Začinite po ukusu i polako promešajte. Sve izručite u nauljenu vatrostalnu posudu. Posebno umutite paradajz sok, supu od povrća i belo vino pa prelijte da sve ogrezne. Po potrebi dolijte još vode i pecite 40 minuta na 180 stepeni. Tokom pečenja po potrebi dolivajte vodu.
Gulaš od heljde
Potrebni sastojci:
- 350 g heljde
- 350 g šamipnjona
- 100 g kikirikija
- 1 glavica crnog luka
- 1 konzerva pelata
- 1 kašičica začinske paprike
- malo majčine dušice
- 100 ml ulja
- so, biber
PRIPREMA:
Heljdu operite, uveče poropite i ostavite da bubri do sutra. Sutradan je skuvajte zajedno sa usitnjenim šampinjonima. Kada gljive i heljda omekšaju, sklonite sa vatre. Odvojeno na ulju propžite iseckan luk i pelat pa sjedinite sa heljdom i gljivicama. Dodajte mleveni kikiriki, začinsku papriku i majčinu dušicu. Posolite i pobiberite, stavite da još jednom proključca i poslužite
Oblande sa alvom i lešnikom
Potrebni sastojci:
- 200 g alve
- 200 g šećera
- 200 g pečenih mlevenih lešnika
- 250 g margarina
- kesica vanilinog šećera
- malo pakovanje oblandi
- 100 g čokolade za kuvanje
- malo prah šećera
PRIPREMA:
Špinovati šećer sa malo vode. Doadti alvu, lešnike, margarin i vanilin šećer. Sve dobro izmešati pa toplom masom filovati oblande. Pritisnuti oblande i ostaviti da odstoje nekoliko sati. Čokoladu rastopiti u malo tople vode, dodati kašičicu prah šećera i kockicu margarina ili kašiku ulja. Dobro izmešati i preliti preko oblandi.