Sezona breskvi: 3 neobična i zdrava recepta za spremanje ovog voća

„Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada“. – Franc Kafka

Breskve ovih dana možemo naći na svakom koraku, a pošto nema osobe koja ih ne voli, one mogu postati idealan sastojak naših obroka. Zato je Srem(č)ica rešila da vam predstavi 3 neobičnih recepata koji vam mogu pomoći da breskve ovog leta uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu.

Sendvič sa pršutom i breskvama

Slatko-slana kombinacija uvek predstavlja odličan izbor za svaki obrok, a naročito za doručak, pa zato već narednog jutra na komad hleba stavite 5 komada pršute2 komada sveže mocarele, i 4-5 parčeta breskve. Korice hleba namažite maslinovim uljem i istostirajte 4-5 minuta, mada ovaj sendvič možete jesti i bez tostiranja.

Testenina sa breskvama, slaninom i gorgonzolom

Prokuvajte testeninu u vreloj vodi 8-10 minuta, tako što ćete u vodu dodati jednu kašičicu maslinovog ulja. Potom, prokuvajte nekoliko komadića slanine 5-6 minuta, a nakon toga dodajte i jedan iseckanu i očišćenu breskvu koja treba da se kuva 1-2 minuta. Servirajte pastu i slaninu na tanjir, a potom promešajte sa breskvom. Nakon toga obrok začinitegorgonzola sirom i dodajte preko dve kašičice majčine dušice.

Grilovane breskve

Potrebno je:

  • 4 lepe, zrele breskve
  • 2 kašičice vanil šećera
  • 1 kašika prah šećera
  • 400 g kisele pavlake ili 8 kugli sladoleda od vanile
  • 30-tak grama maslaca

Breskve oprati, osušiti, pažljivo prepoloviti i ukloniti košticu.

Toster za tople sendviče zagrejati na srednje jaku temperaturu i stranice premazati maslacem. Poredjati polovine breskvi i zaklopiti ga. Breskve peći/grilovati oko 5 minuta, vreme će zavisiti od toga koliko su zrele. Nikako ne bi smele da se raspadaju. Ukoliko se  zalepe za stranice tostera, pažljivo ih nožićem odvojiti, nije neki problem.

Ako nemate toster može da posluži i gril tiganj samo što breskve na pola pečenja morate okrenuti da se zapeku i s druge strane. Takodje tiganj malo premažite maslacem.

Pečene breskve izvaditi na tacnu i ostaviti da se kratko prohlade, tek minut-dva,  pa ih servirati: preko posuti vanilu i prah šećer i preko položiti kuglu kisele pavlake, milerama ili sladoleda od vanile, šta god da volite. Ja uvek biram kiselu pavlaku, dok nije na odmet ni kugla sladoleda od vanile.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *