Prepeličja jaja: Njihova dobra svojstva i kako ih spremiti


Za jaja japanske prepelice izdvojićete malo više novca nego za kokošja, ali zbog svih neverovatno dobrih svojstava ovih jaja, vredi odrešiti kesu. Srem(č)ica hvali prepeličja jaja i smatra ga za dobrog saveznika u jačanju imuniteta.

Iako su sličnog sastava kao i ostala jaja, prepeličja se zbog svog ukusa i izgleda ubrajaju u najtraženije delikatese. Upravo njih vrhunski kuhari širom sveta upotrebljavaju kao prvoklasnu namirnicu. Osim toga, jako su zdrava.

Samo dobri sastojci

Prepeličja jaja sadrže vredne vitamine i minerale, poput fosfora, kalijuma i gvožđa. Masnoća koju sadrže (pre svega u žumancetu) pretežno se sastoji od nezasićenih masnih kiselina, koje pozitivno utiču na zdravlje.

Konzumacija lecitina iz belanaca preporučuje se kao prevencija za bolesti srca i krvnih sudova te za snižavanje nivoa holesterola. Kad smo već kod holesterola, nemojte da verujete u mit da ta pegava jaja sadrže manju količinu ili da uopće nemaju holesterola.

Razlika je samo u količini masnoće u jednom jajetu. Prepeličja jaja su, naime, otprilike pet puta manja od kokošjih. Ako se uporedi ista količina prepeličjih i kokošjih jaja, količina holesterola je gotovo jednaka.

Saveznik snažnog imuniteta

Prepeličja jaja imaju antibakterijska svojstva i jačaju imuni siste pa se osobama koje često oboljevaju od prehlade preporučuje da doručak svakodnevno obogate bar jednim prepeličjim jajetom.

Konzumacija prepeličjih jaja preporučuje se osobama koje boluju od anemije, snažnih glavobolja, astme ili upale želudačne sluzokože. Redovno jedenje prepeličjih jaja ujedno normalizuje krvni pritisak i poboljšava probavu.

Rizik od salmonele je kod ovih jaja nizak, jer ona ispod ljuske imaju veoma čvrstu kožicu s minimalnom količinom rupica za disanje, čime se onemogućuje prodiranje bakterija.

RECEPTI ZA SNAGU I OSVEŽENJE

Zeleni smoothie

Šaka zelenila kao što je spanać, raštan, karfion ili ono što vi volite. Obavezno dodati jedan limun i dve banane koje će ubiti gorčinu zelenila i dati mu slađi ukus. Komadić đumbira za pikantnu notu i svežinu, jednu narandžu i naravno – 3 do 5 prepeličjih jaja. Izmiksajte sve i uživajte u ukusima!

Crveni smoothie

Dve rotkvice, jedna manja cvekla, komadić korena peršuna i komadić đumbira, pola jabuke i pola banane. U to staviti i jedan limun (isceđeni) te 5 prepeličjih jaja, šaku suvog voća i smrznutog voća te dva decilitra vode. Sve to izblendujte i popijte u slast!


Pročitaj prethodni

Održana promocija Časopisa za književnost, kulturu i društvene teme krajiških Srba Zapadne Slavonije „Pakrački dekret“

Pročitaj sledeći

Stradanje ugroženih vrsta ptica u Srbiji sve brojnije: Koriste se zabranjeni otrovi

Leave a Reply

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

four × three =

sr_RSSerbian