Mušmule: Slasne i lekovite


Divlja kruškica (Mespilus germanica) ili mušmula u Evropi se gaji hiljadama godina, često se kalemi na dunju i krušku, a rađa iste godine.

Drvo može da poraste do sedam metara, a cveta krajem aprila. Ukusni plodovi se beru u jesen, a često i posle prvih mrazeva. Tek ubrane, mušmule su tvrde i opore, pa bi trebalo da ih ostavite nekoliko nedelja da sazru i potpuno omekšaju. Naravno, možete ih ostaviti na grani dok ne prođe mraz, one su tada većinski omekšale, ali postoji rizik da veći broj plodova opadne. Što se tiče ostalih delova biljke, koriste se i cvet i list koji se beru u proleće.

Od mušmule se prave marmelada, liker i rakija, a poznavaoci narodne medicine tvrde da poboljšavaju vid, jačaju jetru i bubrege, popravljaju krvnu sliku, te otklanjaju bolove u leđima i koljenima. Preporučuju se i kod vrtoglavice, dijareje, infekcije usne duplje, čak i protiv impotencije.

S obzirom na to da nezreli plod mušmule steže sluzokožu, može da se koristi za zaustavljanje krvarenja iz desni i sprečavanje pojave afti u ustima. Takođe, podstiče rad pljuvačnih žlezda i želuca, zbog čega se posebno preporučuje starijim osobama.

Mušmula sadrži brojne lekovite sastojke tanin, vitamin C, pektin, smolu, jabukovu, limunsku i vinsku kiselinu… I semenke ove biljke su vrlo zdrave, drže se u vodi dok ne nabubre, a za to vreme oslobađaju lekovite sastojke. Ova voda koristi se kao obloga kod povreda kože.

Mušmule se najlakše jedu kada se preseku napola i kada se kašičicom izvadi njihova unutrašnjost. Takođe, možete i otkinuti peteljku sa kraja ploda i samo isisati sadržaj, na kraju naravno, ispljunite semenke. Ne jedu se brzo, jer svaki plod sadrži pet krupnih semenki. Ne bi trebalo preterivati s količinom jer se teško vare, a veća količina može da izazove dijareju. Da bi duže trajale, potrebno je da budu u frižideru.

Dve šolje čaja od mušmula dnevno

Čaj se sprema od jedne supene kašike usitnjenih svežih mušmula i dva dl vode. Plodovi se preliju vrelom vodom, poklope, ostave da odstoje sat vremena, a zatim procede. Tokom dana poželjno je piti dve šolje ovog toplog napitka, a usnu duplju možete ispirati nekoliko puta dnevno.

Marmelada

Za pripremu marmelade operite meke mušmule i isecite na komade. Zatim ih stavite u šerpu, prespite vodom da se natope i tri sata kuvajte na laganoj temperaturi. Nakon toga procedite ih kroz gustu krpu i okačite preko noći iznad šerpe da sav sok iscuri. Sadržaj ne pritiskajte da bi marmelada ostala bistra.

Lekoviti zimski mus

Propržene na puteru sa dodatkom karanfilića mušmule predstavljaju originalnu poslasticu. Takođe, pomešana pulpa mušmule s umućenom zaslađenom slatkom pavlakom predstavlja zanimljiv i lekovit mus.


Pročitaj prethodni

Majčina dušica: Kao lek i kao začin u kulinarstvu

Pročitaj sledeći

Projekcije filma „Taksi bluz“ u Pozorištu „Dobrica Milutinović“

Leave a Reply

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

twelve + 16 =

sr_RSSerbian