Kineski kupus: Smanjuje rizik bolesti srca


Kineski kupus: Smanjuje rizik bolesti srcaTradicija uzgajanja ovog povrća je stara 6000 godina.

Kineski kupus je zeleno lisnato povrće, neverovatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.


Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina.

Kinezi su počeli prvi da upotrebljavaju ovo povrće za pripremu jela lepog i nežnog ukusa. Poznavali su i njegova medicinska svojstva.

Doktor Li Shizhen iz dinastije Ming je proučavao lekovita svojstva kineskog kupusa. U 14. veku, kineski kupus se proširio na sve delove Kine, a početkom 20 veka – u Koreju i Japan. Sada je kineski kupus poznat u celom svetu i dostupan je skoro u svakom supermarketu.

Kineski kupus pripada porodici “cruciferae”. Drugi članovi ove porodice su brokoli, običan kupus, karfiol i kelj.

Kineski kupus: Smanjuje rizik bolesti srca
Kineski kupus: Smanjuje rizik bolesti srca, foto: Sakata Vegetables
Uticaj na zdravlje

Sočni zeleni listovi kineskog kupusa imaju odličan ukus i idealni su za pripremu salata i supa. Osim svog odličnog ukusa, kineski kupus je poznat po svom povoljnom uticaju na zdravlje.

Kineski kupus je bogat izvor mnogih važnih vitamina, poput vitamina A,C i K. Vitamin A je neophodan za pravilno funkcionirsanje imunog sistema, dobar vid, rast kostiju i zuba, dokvitamin K igra važnu ulogu u procesu koagulacije krvi. Osim toga, vitamin K poboljšava apsorpciju kalcijuma i održava gustoću kostiju.Vitamin Cje poznati prirodni antioksidant, koji nas štiti od štetnog uticaja slobodnih radikala. Kineski kupus je bogat vitaminom D, koji poboljšava apsorpciju kalcijuma i fosfora i zbog toga utiče na zdravlje zuba i kostiju. Kineski kupus sadrži znatne količine folne kiseline i vitamina B6.

Folna kiselina je neophodna za pravilno formiranje tkiva i stanica i smanjuje rizik od bolesti srca. S druge strane, vitamin B6 je ključan za metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina i formiranje crvenih krvnih zrnaca i antitela. Osim vitamina, kineski kupus je značajan izvor karotenoida poputbeta-karotena. Karotenoidi su poznati zbog svojih antioksidacijskih svojstava.

Sprovedena istraživanja potvrđuju, da konzumiranje namirnica, bogatih beta-karotenom,smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka. Osim toga, karotenoidi povoljno utiču na očne bolesti poput glaukoma i degeneracije oka.

Kineski kupus sadrži velike količine mnogih važnih minerala poput kalcijuma i kalijuma.

Kineski kupus sadrži velike količine mnogih važnih minerala poput kalcijuma i kalijuma. Kalcijum je važan za zdravlje zuba i kostiju, dok kalijum održava balans elektrolita u našem telu.

Kalijum takođe smanjuje rizik od problema sa cirkulacijom i srčanih bolesti. Odgovoran je za regulaciju krvnog pritiska. Kineski kupus je odličan izvor dijetalnih vlakana, ne sadrži masti iima nizak sadržaj natrijuma.

Mnoge studije povezuju konzumiranje povrća iz porodice “cruciferae” (kineski kupus, karfiol, brokoli) sa smanjenim rizikom od pojave raka. To je zbog toga što ovo povrće sadrži glukozinolat, koji se bori sa rakom i poboljšava rad imuniteta.

Ovo hranjivo povrće nije samo ukusno, nego i zdravo. Kineski kupus osigurava dovoljan unos vitamina neophodnih za naše zdravlje štiti od mnogih bolesti.

Slobodno možete napraviti i kinesku verziju ove naše maske za lice od kupusa.

izvor: Receptibalkana


Pročitaj prethodni

Egzotična orhideja Gospina papučica raste u Srbiji

Pročitaj sledeći

Deset životnih pravila harmonične svakodnevnice

Leave a Reply

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

sr_RSSerbian